ファラフェルのサンドに続いて、こちらもパンで挟んでみましたよ。
照り焼きのタレが絡んだがんもは、そのまま食べても勿論美味しい。
がんもの照り焼きサンド
<材料:2人分>
・カイザーゼンメル 2個
・がんも 2個
・パプリカ 20ｇ
・レタス 2枚
・キュウリ スライス2枚分
・トマト 1/2個
・ニンニク チューブ1cm
・ショウガ チューブ1cm
・醤油 大さじ1
・味醂 大さじ2
・三温糖 大さじ3（ﾀﾚ用） 少量（ﾊﾟﾌﾟﾘｶ用）
・マヨネーズソース 大さじ1
・酢 小さじ1
・塩コショウ 少々
<作り方>
①レタスは水洗いし、キュウリは斜めに薄くスライスし、水を切っておく
②パプリカはみじん切りにして、酢、三温糖、塩、胡椒であえておく
③トマトは2枚、輪切りにしておく
④卵焼きフライパンを中火で熱し、がんもを両面こんがり焼く
⑤一旦④の火を止め、醤油、味醂、砂糖、ニンニク、ショウガを入れ、再び中火にかけ、タレを良く絡める
⑥②のパプリカの水気を切り、マヨネーズソースと和える
⑦1000ｗのトースターでパンを1分半焼き、半分に切る（焼く前に軽く両面に水をふると良い）
⑧⑦のパンに、⑤のがんも、⑥のソース、トマト、キュウリ、レタスを挟んで完成。
これまた動物性不使用でもボリューミーで満足度高いです♪
ニンニクお好きな方は、タレのニンニクを倍量にしても良いと思いますよ。
お試しを～☆
グルメ｜ 名護市
